自宅で過ごす時間が増え、ティータイムをより充実させたいと考える方が増えています。美味しいお茶や紅茶を淹れるためには、茶葉の質だけでなく「お湯の温度」と「水質」が極めて重要です。ウォーターサーバーがあれば、沸騰させる手間なく、お茶の種類に合わせた最適な温度のお湯をすぐに用意できます。本記事では、お茶や紅茶が劇的に美味しくなる最適な温度設定の解説と、温度調節機能に優れたおすすめウォーターサーバー5選をご紹介します。
お茶・紅茶を美味しく淹れるための最適温度
日本茶（煎茶・玉露）
日本茶は高温で淹れると渋み成分であるカテキンが多く抽出され、苦味が強くなってしまいます。煎茶であれば70度から80度、高級な玉露であれば50度から60度が適温とされています。少し低めの温度でじっくり抽出することで、旨み成分のテアニンが引き立ちます。
紅茶・ほうじ茶
紅茶やほうじ茶は、高温のお湯で一気に抽出するのが美味しく淹れるコツです。適温は90度から95度以上。高温で淹れることで茶葉がしっかりとジャンピング（お湯の中で上下に動くこと）し、豊かな香りと深い味わいが引き出されます。
お茶に合うウォーターサーバーの水質（軟水と硬水）
日本茶・紅茶には「軟水」が最適
お茶や紅茶の繊細な風味を引き出すには、ミネラル分が少ない「軟水」が適しています。日本のウォーターサーバーの多くは軟水ですが、特に硬度50以下の軟水を選ぶと、茶葉の成分が溶け出しやすく、まろやかで香り高い一杯を楽しむことができます。硬水はミネラルが茶葉の成分と結合してしまうため、お茶本来の色や味が出にくくなります。
おすすめの温度調節機能付きウォーターサーバー5選比較表
| 製品名 | 温水の温度設定 | 再加熱機能 | 水質（硬度） |
|---|---|---|---|
| エブリィフレシャス tall | 温水・高温水・常温 | あり | 浄水（水道水） |
| プレミアムウォーター cado | 約83度（エコ時 約75度） | あり（約90度） | 軟水（天然水） |
| サントリー天然水 ウォーターサーバー | 通常・弱温水 | あり | 軟水（天然水） |
| ウォータースタンド アイコン | 70度・85度・90度 | 温度選択式 | 浄水（水道水） |
| アクアクララ アクアウィズ | 約80〜90度 | コーヒーマシン一体型 | 軟水（RO水） |
お茶や紅茶に最適なおすすめモデル5選を徹底レビュー
1. エブリィフレシャス tall
水道水を注いで使う浄水型ウォーターサーバーです。冷水・温水に加えて、常温水や再加熱機能（高温水）も搭載。紅茶を淹れる際は再加熱機能を使ってアツアツのお湯を、緑茶を淹れる際は通常の温水から少し冷まして使うなど、細かい温度調整が可能です。水道水を利用するため、お茶をたっぷり飲んでもコストを気にしなくて良いのが魅力です。
2. プレミアムウォーター cado×PREMIUM WATER
洗練されたデザインが特徴のcadoモデルは、再加熱機能を搭載しており、約90度の熱湯をすぐに出すことができます。紅茶や烏龍茶の抽出に最適です。また、エコモード中は約75度の弱温水になるため、煎茶を淹れるのにちょうど良い温度になります。美味しい天然水でお茶の旨みを引き出します。
3. サントリー天然水 ウォーターサーバー
サントリー天然水のサーバーは、温水・弱温水・冷水・弱冷水の4段階の温度設定が可能です。弱温水は赤ちゃんのミルク作りに最適とされていますが、玉露や上質な煎茶を淹れる際のベースとしても活用できます。美味しい軟水はお茶の風味を損なわず、まろやかな味わいに仕上げてくれます。
4. ウォータースタンド アイコン
水道直結型のウォータースタンド アイコンは、抽出温度を70度、85度、90度の3段階からボタン一つで選ぶことができます。日本茶には70度、コーヒーには85度、紅茶には90度と、飲み物に合わせて常にベストな温度のお湯を出すことができる、お茶好きにはたまらない機能性を備えています。
5. アクアクララ アクアウィズ
ネスレのコーヒーマシンが一体型になったユニークなウォーターサーバーです。コーヒーだけでなく、ネスレのティーカプセルを使用することで、本格的なお茶や紅茶を最適な温度と抽出方法でボタン一つで楽しむことができます。RO水にミネラルを調整した水は、飲み物の味を均一に引き立てます。
よくある質問（FAQ）
Q1. ウォーターサーバーのお湯で淹れたお茶は、やかんで沸かしたものと味が違いますか？
やかんで沸かす水道水にはカルキ臭が含まれることがありますが、ウォーターサーバーの天然水やRO水はカルキ臭がないため、お茶本来の香りをより純粋に楽しむことができます。味もまろやかになります。
Q2. ティーバッグのお茶でも美味しくなりますか？
はい、もちろんです。ティーバッグでもお湯の温度と水質にこだわることで、普段飲んでいるお茶が一段と美味しく感じられます。高温のお湯でしっかり抽出してから、ティーバッグを取り出すのがコツです。
Q3. ウォーターサーバーの温水は、カップ麺を作るのにも十分な温度ですか？
一般的なサーバーの温水は80度から90度程度あり、カップ麺を作ることも可能です。ただし、熱々で食べたい場合は、再加熱機能（リヒート機能）が搭載されているモデルを選ぶとより美味しく仕上がります。
